When Jakarta Meets Japan

September 4th, 2019 / / Comments Off on When Jakarta Meets Japan
Posted in Newsflash

Fairmont Jakarta menghadirkan kembali seri When Jakarta Meets  untuk tahun ketiga, yang kali ini mengusung tema Jepang. Berlangsung dari 18 hingga 22 September 2019, When Jakarta Meets Japan akan menampilkan lima acara utama, mulai dari Afternoon Tea di Peacock Lounge, pesta di K22 Bar, Barong Bar Takeover, serta pengalaman kuliner di VIEW Restaurant dan Spectrum.

Yang menarik perhatian dari program ini adalah hidangan makan malam yang digelar VIEW Restaurant pada 18 hingga 21 September 2019, yang terdiri dari delapan sajian makanan kreasi Chef Tatsuya Sakamoto dari SENSHU Restaurant. Berasal dari Tokyo, chef yang sudah tinggal 15 tahun di Indonesia ini akan menciptakan hidangan berkualitas menggunakan bahan-bahan premium segar yang dibawa langsung dari Jepang.

Para tamu akan dibuat terkesima dengan hidangan laut Cooked “Horned Turba” sebagai starter, dilanjutkan dengan Trio yang terdiri dari udang manis, sea urchin, dan kaviar. Hidangan pembuka lainnya adalah Chawanmushi yang akan disajikan Sakamoto dengan tambahan foie gras sebagai varian rasa dari hidangan autentik tradisional Jepang. Ikan Kinmedai yang segar, Ezo Abalone (disajikan dengan liver sauce dan black truffle), aneka buah-buahan segar asal Prefektur Koshi menjadi pengisi perut sebelum tamu dijamu hidangan utama.

Kagoshima Beef adalah hidangan utama yang ditawarkan Sakamoto, yang berasal dari Kagoshima-daerah penghasil daging wagyu terbesar di Jepang. Tekstur daging yang lembut dan rasa yang sempurna, seimbang antara lemak dan serat otot. Semua kenikmatan di atas akan ditutup dengan jamur khas musim gugur serta Chesnut Rice dan kue manis khas Jepang.

Jamuan makan malam ini ditawarkan dengan harga Rp 2.000.000++ per orang, yang nantinya akan dibuka dengan kehadiran Duta Besar Jepang untuk Indonesia, H. E. Ishii Masafumi pada 18 September 2019. Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, dapat menghubungi 021-2970 3333 atau email di diningreservations.jakarta@fairmont.com.